La teoría del balance energético Stephan Guyenet, PhD ha escrito un libro: «El cerebro hambriento: seamos más listos que los instintos que nos hacen comer de más» («The Hungry Brain: Outsmarting the Instincts That Make Us Overeat«). Ya la portada deja claro que nada se puede esperar del interior del libro, pues este señor intenta dar respuesta a … Continuar leyendo ¿Nos engorda un cerebro hambriento o más bien lo hace la pseudociencia difundida por los «expertos»?