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«Hipótesis del balance energético de la obesidad: ¿explican las leyes de la termodinámica la adiposidad excesiva?»

Ayer se publicó en el European Journal of Clinical Nutrition un artículo que he escrito junto a Andrés Suárez y Cecilia Lobato:

Torres-Carot, V., Suárez-González, A. & Lobato-Foulques, C. The energy balance hypothesis of obesity: do the laws of thermodynamics explain excessive adiposity?. Eur J Clin Nutr (2022). https://doi.org/10.1038/s41430-021-01064-4

Se puede leer el artículo completo con este enlace: https://rdcu.be/cEkQn.