Index

 

Español English
Why the Energy Balance Theory is pseudoscience
“Las excusas no queman calorías”
El alto coste de la falsa esperanza en el tratamiento de la obesidad (2 de 2)
El alto coste de la falsa esperanza en el tratamiento de la obesidad (1 de 2)
Las ratitas no entienden la teoría CICO
 Why do we overeat?
¿Es Gary Taubes un charlatán?
Infografía de una falacia
“Estamos intentando llegar a la Torre Eiffel usando un mapa de Madrid”
“Venga, sé honesto y reconócelo”
“Mejor hablemos de por qué no te esfuerzas”
Fat Head Kids
Denunciemos a los verdaderos culpables
¿Es esto adelgazar? (XXI)
Esfuerzo, esperanza y responsabilidad individual
¿Dieta vegetariana para pérdida de peso?
“Los niños obesos que son presionados para comer menos y moverse más, están siendo torturados”
Catetos atrapados en una tautología (II)
¿Es esto adelgazar? (XX)
Discurso claramente estúpido que está siendo muy dañino para nuestra salud
¿Es el zumo de fruta una coca-cola con vitaminas?
Peso corporal y bebidas edulcoradas con azúcares
¡Es la industria alimentaria!
El horror
El estigma de la obesidad (II)
El estigma de la obesidad (I)
¿Campañas públicas contra la obesidad? Dejadnos en paz, ineptos
“Ganaron peso corporal en ausencia de exceso calórico”
Colesterol, el gran engaño
Dietas isocalóricas, distinta ganancia de peso
Tim Noakes es declarado inocente
Harto y asqueado
¿Es esto adelgazar? (XIX)
La ciencia es asín (XI). Sí hay preguntas estúpidas
Eficiencia variable y energía no usable
¿Es esto adelgazar? (XVIII)
El entorno obesogénico
¿Dejamos ya de decir que no hay alimentos engordantes?
Falacia de composición
La guerra del lenguaje (X): ortorexia
“La energía total es el factor individual que más influye en tu peso final”
¿Podemos aprender algo de las culturas no occidentalizadas que consumen sus dietas ancestrales?
No hay en la actualidad un tratamiento dietario que haya demostrado pérdida de peso a largo plazo
Gigantismo y obesidad. El contradictorio enfoque de estas dos patologías
Seamos honestos con el paciente/cliente obeso
“La ganancia de peso corporal no guardó relación con la ingesta energética”
“Obviamente los gramos importan, pero importan más tus hormonas”
¿Es esto adelgazar? (XVII)
“Toda mujer sabe que los carbohidratos engordan y pocos nutricionistas lo discutirían”
“Registrar la comida mejora la adherencia a la dieta y por tanto los resultados”
Un nuevo fármaco demuestra que el dinero hace perder la vergüenza
Medio millón de visitas y 400 personas suscritas al blog
“No hay pruebas de que las dietas que eliminan grasas o hidratos funcionen”
“La hiperinsulinemia fetal es la fuerza motriz del excesivo crecimiento del feto”. La hipótesis de Pedersen
La falacia de inventar la realidad desde el lenguaje
Más calorías ingeridas, más pérdida de peso
¿Cirugía gástrica y balón intragástrico como prueba de que la restricción calórica es efectiva para adelgazar?
Éste es el paradigma que necesitamos derrocar por el bien de nuestra salud
Bacalao (en humanos) y teoría del balance energético
No somos más que asnos con ropa
“La ganancia de grasa corporal en este estudio no se puede explicar por un aumento de ingesta energética, porque no la hubo”
Dieta cetogénica en personas con sobrepeso y diabetes tipo 2, y algunas reflexiones sobre la adherencia a las dietas
Se puede engordar reduciendo la ingesta calórica
Otro ejemplo de cómo la composición de la dieta afecta a la masa grasa, al margen de las calorías
Marcos Vázquez insiste en engañar a la gente con la pseudociencia del balance energético
Mi cruzada
Menos grasa corporal, sin cambiar la ingesta energética y sin alterar los macronutrientes
Charla de David Ludwig
¿Balance energético?
Dietas isoenergéticas
Catetos atrapados en una tautología
Si el azúcar es engordante o dañino para la salud, ¿por qué la evidencia científica en su contra es tan débil?
¿Nos engorda un cerebro hambriento o más bien lo hace la pseudociencia difundida por los “expertos”? Are we obese because of a hungry brain or are we because of the pseudoscience that the “experts” spread?
Misma ingesta energética, pero la bebida está edulcorada con fructosa (en ratones)
La mano que llena la bañera
“Efectos de la composición de la dieta, no de la ingesta energética”
Obesidad y bebidas edulcoradas con azúcares Sugar-sweetened beverages and obesity
¿Inactividad+sobrepeso+LCHF? No parece una buena idea: haz ejercicio
Si hoy consumes menos azúcar que ayer, ¿adelgazas? If your today’s sugar intake is lower than yesterday’s, do you slim down?
Guyenet refuta que el azúcar engorde Guyenet refutes the idea that sugar causes obesity
“La sobrealimentación es, esencialmente, un estado de excesiva acción de la insulina”
¿Es esto adelgazar? (XVI)
“Lo importante es querer”
Dialéctica manipuladora
¡Malditos roedores!
¿Es esto adelgazar? (XV)
Azúcar. Robando la Navidad
Cuatro estudios de pérdida de peso
Y, ¿qué hacemos con la ASP?
La mejor forma de acabar el año
Mismas calorías, misma distribución de macronutrientes, pero unas ratas consumen azúcar y otras no
Sergio Espinar me corrige
“Comer menos” no es un método de adelgazamiento basado en evidencia científica
Recuperación de la grasa corporal durante la restricción calórica (en ratas)
Felices fiestas
¿Cuántos términos de la ecuación del balance energético están bajo tu control?
Misma ingesta energética, pero han añadido una bebida con fructosa
¿Dónde está Wally?
Mayor índice glucémico —> Mayor adiposidad (en ratones)
Mayor índice glucémico —> Mayor adiposidad (en ratas)
Curioso experimento
Ciencia, pseudociencia e hipótesis carbohidratos-insulina
Efecto de la carga e índice glucémicos en la grasa corporal (3 de 3)
Efecto de la carga e índice glucémicos en la grasa corporal (2 de 3)
Efecto de la carga e índice glucémicos en la grasa corporal (1 de 3)
“Tan simple como esto”
HOMA-IR
Más distracciones metabólicas
Visita al veterinario
Pseudociencia del balance energético y hambre
La pseudociencia del balance energético (in color!)
La ciencia es asín (X)
Blanco sobre negro Crystal-clear
Acerca del papel causal de las proteínas desacopladoras en la obesidad
Proteínas desacopladoras
Distracciones metabólicas
La ciencia es asín (IX)
La parábola de la familia (II)
Disruptor endocrino –> Engorde (sin aumento de la ingesta) (II)
Sinopsis
Minnesota Starvation Study The Minnesota Starvation Study
Disruptor endocrino —> Engorde (sin aumento de la ingesta)
La ciencia es asín (VI): el misterio del adipocito glotón y vaguete
“Ése era el plan”
¿Normalizando la obesidad?
Patrón de partículas LDL. Low-fat -vs- low-carb
Control de la glucemia usando el balance energético
Tres años manteniendo el peso
Engorde inducido por azúcar (en roedores)
Edulcorantes artificiales. Prueba de concepto
Obesidad. El ego obeso y cuál es la pregunta correcta
Un par de estudios interesantes sobre la relación entre la insulina y la grasa corporal
Hoy tu tejido adiposo va a acumular 3 gramos de grasa
“La ingesta energética no tuvo relación con la adiposidad”
¿Ha cobrado la Universidad de Murcia por escribir este artículo en EROSKI Consumer?
“No importa qué composición tiene la dieta”
¿Es esto adelgazar? (XIV)
Menos carbohidratos —> más pérdida de grasa corporal
“Balance patético” = Balance energético 2.0
“Si consumes el mismo número de calorías, acabarás con la misma cantidad de grasa en tus células grasas”
“Termodinámicamente no hay más cera que la que arde”
Tu cuerpo se va a ver obligado a adelgazar. O no.
¿Es esto adelgazar? (XIII)
No son las calorías que ingiere un animal las que determinan los cambios en su peso/grasa corporal
A lo mejor estoy hablando de más
La guerra del lenguaje (IX): el déficit calórico
Dietas isocalóricas —> distinta ganancia de grasa corporal
¿Reiniciamos?
Misma energía, misma distribución en términos de macronutrientes, y unas dietas engordan más que otras: same old, same old
Nuevo capítulo en el librito: la humillación como estímulo para adelgazar
¿Confiar en los médicos? Nos están dando razones para no hacerlo
Dietas isocalóricas —> Diferente pérdida de grasa corporal. Sumo y sigo
La composición de la dieta influye en la composición corporal
Entrevista a Gary Taubes para el documental Carb-Loaded
Misma energía, misma composición de la dieta –> distinta ganancia de grasa corporal. Glups…
 The BMJ censored my comment against statins and the MDs who promote those drugs
¿Es esto adelgazar? (XII)
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? 4S y LIPID
No olvidemos nuestra responsabilidad individual
Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? CARE
La composición de la dieta, por sí misma, puede promover la ganancia de peso
Hígado graso e índice glucémico de la dieta
Las calorías de un alimento no determinan si éste es engordante o no
Insulina
Divulgación nutricional incompetente en la Consejería de Salud de la Comunidad Valenciana
Nuevo artículo en defensa de los fármacos que bajan el colesterol
Colesterol. Riesgos relativos: mentiras absolutas
Agotado
 El efecto engordante de combinar azúcar con omega-6
¡Feliz verano!
La nutrición como religión (IV): ¿Fuentes oficiales o un blog?
Coletazos del balance energético (2 de 2)
¿Es esto posible o imposible?
 Pruebas de que las calorías importan
 Reacción metabólica a la restricción de la ingesta
¿Mismas calorías –> Misma adiposidad?
Mi respuesta a Marcos Vázquez
¿Es esto adelgazar? (XI)
Azúcar y ratas
Coletazos del balance energético (1 de 2)
¿Es esto adelgazar? (X)
¿Es esto adelgazar? (IX)
La parábola de la familia
Se ha contrastado…
Comer poco y mal puede engordar más que comer mucho pero bien
No dormir suficiente puede engordar o impedir adelgazar, aunque no comas más
El azúcar engorda a los roedores, aunque no se consuman más calorías
La ciencia es asín (VII)
¿Por qué está lleno el Santiago Bernabéu?
Engordar por comer mal => CICO is dead
Ignorantia y credentia sí. Ciencia no
Dándole más vueltas al balance energético y a las hormonas
En nutrición, ignora los cantos de sirena y busca los datos
Más animalitos y más balance energético
¿Cuáles son los “alimentos” que nos engordan? (2 de 2)
¿Cuáles son los “alimentos” que nos engordan? (1 de 2)
¿Es esto adelgazar? (VII)
¿Se puede engordar por pasar hambre?
¿Es esto adelgazar? (VI)
¿Es esto adelgazar? (V)
Azúcar, hígado graso no alcohólico y balance energético
Azúcar, hígado graso no alcohólico y balance energético
LDL en personas mayores
Más ratas y más balance energético
La guerra del lenguaje (VIII): dieta hipocalórica
Mayor aprovechamiento de la comida tras la restricción calórica
Uso de la restricción calórica para engordar más fácilmente
Ayuno modificado para prevenir la pérdida de músculo
Esteroides anabolizantes, ¿cómo funcionan?
¿Es esto adelgazar? (IV)
¿Talla L? Sí, gracias
Dietas isocalóricas con mismo reparto de macronutrientes
La ciencia es asín (V)
Guía para comer de forma saludable y consejos para adelgazar (para Reino Unido)
¿Es esto adelgazar? (III)
Arrogancia y estigmatización de los obesos
Si tienes un problema de peso ¿cómo no vas a contar calorías?
Índice glucémico en humanos
William Bennett, 1987. Tratamientos dietarios de la obesidad
La ecuación de Friedewald
La apuesta de Gary Taubes
El problema de adelgazar, de un vistazo
Un par de problemas
Si comes pan y lo quemas, ¿dónde está el problema? (II)
Si comes pan y lo quemas, ¿dónde está el problema? (I)
Conciénciate y ama a tu prójimo para perder peso
Otra paradoja para los creyentes en el balance energético
Los sastres del emperador: el fracaso del paradigma médico de pérdida de peso y su papel causal en la obesidad
Diabetes tipo I en jóvenes Type I diabetes treatment for young people
La ley y la trampa del balance energético
La evidencia científica es kriptonita para el balance energético
La ciencia es asín (IV)
Silencio
Fructosa e hígado graso no alcohólico
Obesidad. La importancia de hacer las preguntas correctas
Minnesota Coronary Experiment: Mayor reducción del colesterol, más muertes
Nuevo capítulo en el librito: el colesterol (y los fármacos que lo bajan)
¿Es esto adelgazar? (II)
Diálogo para besugos
Dietas isoenergéticas con mismo reparto de macronutrientes. ¿Misma pérdida de peso?
¿Es esto adelgazar? (I)
La ciencia es asín (III)
Estudios varios sobre reducción del colesterol
Si engordas, engordas
¡Mira, otra paradoja!
Más ratones y más balance energético
La ciencia es asín (II)
Mismo reparto de macronutrientes, pero distinto índice glucémico. Ya sabemos qué va a pasar… ¿no?
2000 descargas del librito
Dieta baja en carbohidratos en personas con diabetes tipo 1 (y el hambre)
Tengo que hacer más deporte
El gluten engorda a los ratones, al margen de las calorías
El tamaño de las raciones, ¿importa cuando la dieta es saludable?
“Tenemos que dejar de recomendar tratamientos inefectivos para pérdida de peso”
Retuits
Pan, tamaño de partículas, glucemia e insulinemia
Los expertos animan a la población a adelgazar
Añado dos capítulos al librito
La vena portal hepática y la grasa visceral (II)
La vena portal hepática y la grasa visceral
De celebración y un librito
Más POPs y más balance energético
Obesidad, delgadez y mala ciencia nutricional
¿Hasta qué punto es reversible la obesidad? (4/4)
¿Hasta qué punto es reversible la obesidad? (3/4)
La insoportable levedad del balance energético
Un diálogo
¿Hasta qué punto es reversible la obesidad? (2/4)
Papá, ni se te ocurra tomarte una pastilla para el colesterol
¿Hasta qué punto es reversible la obesidad? (1/4)
No, la ecuación del balance energético no dice eso
Usar el balance energético para resolver un problema hormonal es como llevar equipación de buceo a una carrera ciclista
Sin comentarios
Obesidad en polvo
Hambre y adelgazamiento
Otra estaca en el corazón del balance energético
Sensibilidad a la insulina y genética de la obesidad
Retención de líquidos y balance hídrico
El universo paralelo
Acumulación y liberación de grasa a lo largo del día
POPs y calorías
Glucagón, insulina, glucemia y desarrollo de diabetes tipo 2
El problema no es comer demasiado, sino comer un tipo de alimentos equivocado
Hacer ejercicio, hambre y quemar grasa
Si dos dietas tienen las mismas calorías y el mismo reparto de macronutrientes, ¿engordan lo mismo?
The studies that shot the energy balance
MRFIT, causalidad y factores de riesgo
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? MIRACL
Incluso modestas reducciones en la ingesta de carbohidratos podrían conllevar importantes beneficios
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? J-LIT
Análisis clínicos (Enero 2016)
Dietas isocalóricas, distinta acumulación de grasa corporal
Colesterol y estatinas. Ideas sueltas
 ¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? AFCAPS
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? IDEAL
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? CARDS
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? SPARCL
Nuestro cuerpo se resiste a mantener el peso tras haber adelgazado unos kilos, ¿mito o realidad?
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? TNT
Las leyes de las matemáticas y las tautologías
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? ASPEN
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? SEARCH
Guyenet, PhD encuentra pruebas que respaldan la “hipótesis del colesterol”
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? ALLHAT-LLT
La locura de bajar el colesterol con estatinas
Ezetimibe y el mundo real
Más madera para la pira de las calorías y el balance energético
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? JUPITER
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? SHARP
¿Cómo pude estar tan ciego?
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? PROSPER
Ratitas. Dietas isocalóricas con mismo reparto de macronutrientes
No todos los cisnes son negros
¿Es por dinero?
Isocalórico no es isometabólico
¿Cómo reaccionas tú cuando alguien te engaña? IMPROVE IT
¿Qué les pasó a las estatinas en el 2004?
¿Vas a saber tú más que el médico?
De ratas y humanos
Ciencia nutricional basura (II) Bad nutritional science (II)
La solución a la obesidad pasa por mejores profesionales, no por mejores pacientes
Una pequeña presentación en PowerPoint   A short presentation (PowerPoint slides)
Glucosa en ayunas de mis padres (diciembre 2015)
El médico en casa (y la industria fuera de ella)
Pues yo como pan y no engordo
Dos años con ejercicio físico y dieta. Y un elefante en la habitación
Otro estudio de pérdida de peso en el que no se pierde peso
Efectos a largo plazo de una dieta low-carb en personas con diabetes tipo 1
Dos años manteniendo el peso
Macho macho macho men
La nutrición como religión (III): la composición de la dieta no importa
¿Qué nos engorda?
Por qué las calorías NO importan
Stephan Guyenet, PhD Stephan Guyenet, PhD (en)
Regulación por la insulina del metabolismo del tejido adiposo Insulinic regulation of the adipose tissue metabolism
Yo no veo la diferencia
Combatiendo la obesidad con inteligencia subóptima
¿Cuánto engorda consumir 1000 kcal/día extra, durante dos meses?
Una vez se entiende que hablar de calorías es el problema, no hay vuelta atrás
The biggest loser
Carne roja, ¿mortífera o letal?
La guerra del lenguaje (VII): el aumento significativo del riesgo
¿Hay vida inteligente en la OMS? Tuits de interés
¡Deja de comer tanto!
¿Se puede engordar por comer demasiado? Can overeating be a cause of obesity?
Firma esto, anda…
Neovascularización
De celebración (400 entradas)
¿Cuál es la efectividad real de las dietas de adelgazamiento?
Carbohidratos, resistencia a la insulina y enfermedad cardiovascular
Para adelgazar, el secreto es que no hay secreto
Si tienes diabetes: lee, piensa y decide
Bajo índice glucémico frente a restricción de carbohidratos en pacientes con diabetes tipo 2
Otro meta-análisis para el olvido
Un par de estudios sobre la reacción del cuerpo humano a la restricción calórica
Los expertos no van a vencer a las redes sociales
El engaño estadístico que nos hizo creer que las estatinas eran seguras y efectivas
 Sensibilidad al gluten y síndrome de intestino irritable
 Causa inmediata y causa real de la obesidad
 Ayudando al ratón
 Los riesgos para la salud de consumir aceite de oliva
 La guerra del lenguaje (VI): dietas milagro
 Insulina, obesidad, zombis y fanatismo (2/2)
Glucosa en ayunas de mis padres (2/9/2015) 
Insulina, obesidad, zombis y fanatismo (1/2)
25 palabras mágicas que protegen tu salud
25 Razones para NO hablar de calorías en nutrición
¿Sabes por qué la dieta no te está funcionando?
Si tienes enfermedad cardiovascular pero no diabetes, no te han sabido diagnosticar la diabetes
No es necesario consumir hidratos de carbono para que nuestro cerebro tenga energía
Disfrutar es importante en la vida
El gran engaño de la dieta hipocalórica
Técnicamente correcto Technically correct
La guerra del lenguaje (V): comer demasiado o comer en exceso
Hemoglobina glucosilada de mis padres (septiembre 2015)
Se puede engordar por “comer menos”
De calorías, de burros y de estupideces bendecidas por las mayorías On calories, morons and stupidities blessed by the majorities
Mi balance del verano
Taubes escribe sobre el estudio de Hall et al.
La técnica de depilación por déficit calórico  A hair removal technique using a caloric deficit
We can’t identify the causes of weight regain, but we know the problem is that you lack the willingness to change
La guerra del lenguaje (IV): adicción a la comida
No sigas una dieta hipocalórica, salvo que tu objetivo sea engordar
Si eres un ratón, ¡no hagas dieta!
Tirando de hemeroteca
La abstinencia total es más fácil de cumplir que la moderación perfecta
Pizza con base de coliflor (sin cereales)
Más sobre el gol que nos han metido
¿Hubo intención de engañar en el estudio de Hall et al.? Was there intention to deceive in the Hall et al. study?
Peligro de infarto
Algunas ideas sobre el hígado graso
Otro estudio sobre la dieta paleolítica
Las grasas saturadas ya no son malas… ¿Y ya está?
El efecto rebote en la pérdida de peso
¿Calorías o metabolismo? (2/2)
Foto actualizada (agosto 2015)
¿Calorías o metabolismo? (1/2)
Ejercicio físico y flexibilidad metabólica
La guerra del lenguaje (III): saludable
La guerra del lenguaje (II): dieta balanceada o equilibrada
Cada vez me gustan menos los meta-análisis…
Los artículos científicos no siempre son científicos
¿Sabemos perder peso?
12 parejas de gemelos
Dieta paleolítica versus dieta de la Asociación Americana del Corazón
Dieta low-carb en mujeres con obesidad
Desarmados
El nutricionismo oficial es un gigante con pies de barro
Hidratos de carbono, grasa abdominal y hambre
Ejercicio físico y dieta low-carb
¿Es un político-económico-sociológico-nutricionista un profesional de la salud?
La guerra del lenguaje (I): hablemos de harina, no de cereales
Hidratos de carbono y grasa abdominal
La nutrición como religión (II)
La nutrición como religión (I)
Glucosa en ayunas de mis padres (28/6/2015)
Mata la mosca a cañonazos. Deja los palillos para los nutricionistas a sueldo de la industria
Dietas bajas en grasa y el patrón de partículas LDL
Una dieta alta en carbohidratos empeora el riesgo cardiovascular
Las dietas hipocalóricas son dietas milagro (2 de 2)
Las dietas hipocalóricas son dietas milagro (1 de 2)
Menos grasa saturada en la dieta, peor riesgo cardiovascular The less saturated fat in your diet, the worse cardiovascular risk you have
Glucosa en ayunas de mis padres (14/6/2015)
¿Qué intereses hay tras la demonización de las grasas saturadas?
¿Contamos calorías o comemos bien?
Los primeros días tras dejar las harinas
Pregúntale a tu médico si recibe dinero de quien vende el fármaco que te acaba de recetar
¿Engorda el omeprazol?
Glucosa en ayunas de mis padres (4/6/2015)
Tener conciencia de la propia ignorancia
Otro estudio con ratitas
Glucosa en ayunas de mis padres (2/6/2015)
¿Creamos unos subtítulos para Heart of the Matter?
Pues va a ser eso, que no capto el concepto…
Buen periodismo y televisión basura
El Corazón del Asunto y Hartos
Glucosa en ayunas de mis padres (31/05/15)
Control de la glucosa con una dieta baja en carbohidratos en personas con diabetes tipo 2
Pues claro que el pan engorda. ¿O acaso esperabas adelgazar cebándote con harina de cereales?
Comparación de distintas dietas en mujeres con obesidad y resistencia a la insulina
¿Nos hemos vuelto terriblemente vaguetes y terriblemente comilones?
Glucosa postprandial de mis padres
Leña al mono, que es de goma
Señor médico, deje usted de hacer lo que está haciendo
Escuchar a los expertos en nutrición: ¿consejo imprudente para la población general?
¿Para qué comes?
Vídeo sobre tratamiento de la diabetes. No dejes de verlo.
Riesgo de hipoglucemia en personas con diabetes que siguen una dieta low-carb
Es posible perder peso, incluso teniendo diabetes
Algo sobre mi padre
Islas paradisíacas, hasta que por arte de magia todos se vuelven vagos y glotones
La dieta paleo, una dieta peligrosa para la industria del cereal
Experto en nutrición revoluciona la economía
Reducir el consumo de sal, ¿un mal parche para una dieta que nunca se debió promover?
No es la curva de la felicidad: es la de la adicción
¿Es posible revertir la diabetes tipo 2?
Los expertos y la termodinámica
No hay más ciego que el que no quiere ver
Menos nutricionistas = más salud
Mi lista de la compra
Estudio científico sobre la restricción de carbohidratos en personas con diabetes tipo 2
Las arañas sin patas son sordas
Efectos a largo plazo de intentar bajar de peso
Nutrición, una ciencia en la que el ciego es el rey In nutrition science, the blind lead the blind
Dietas altas en carbohidratos para “tratar” la diabetes. Cui bono?
Mi peso en los últimos dos años
¿Quieres conocer el gran secreto para desarrollar tu musculatura?
¿Sigues pensando que las calorías importan? Piénsalo de nuevo
Aprende a adelgazar con los expertos en nutrición Lose the weight following the advice from the experts
El sedentarismo NO causa obesidad
La mayor tontería del mundo The dumbest thing ever
Me se ha ocurrido una idea
Los guerreros victoriosos primero ganan, y luego van a la guerra
Si quieres deshacerte de los michelines, consume grasa
Ciencia es la creencia en la ignorancia de los expertos (2 de 2)
Algo sobre mi madre (y sobre personas como yo)
Ciencia es la creencia en la ignorancia de los expertos (1 de 2)
Antioxidantes y LCHF
Un día interesante. Segunda parte
Un día interesante
Adelgaza comiendo bocadillos
Trigo y síndrome de intestino irritable
¿Qué hago si la dieta low-carb no me funciona para perder peso?
Ni gluten ni cereales, gracias
Ni una coca-cola más
¿Es posible perder peso a largo plazo?
¿Todavía colean las dietas bajas en grasa?
Pérdida de agua con una dieta low-carb
Volek 2004 y LCHF en mujeres
Visita al especialista de digestivo
Análisis clínicos (marzo 2015) y donación de sangre
Eficiencia y reparto de energía
¿Por qué late tu corazón?
Sucks 2009 y su demostración de que la restricción calórica permite adelgazar
Diez euros invertidos en educación
Las calorías NO importan Calories don’t count
El meta-análisis, otra forma de mentir
Curiosa prueba contra las dietas low-carb
Salud y consumo de hidratos de carbono en el siglo pasado
La cara oculta de la dieta
Beber mucha agua aumenta el riesgo de padecer diabetes
¡Tengan cuidado ahí afuera! (y aquí adentro)
Más sobre el efecto rebote
Mis macronutrientes de tres días
Desinformando, que es gerundio
¿Por qué las dietas hipocalóricas no funcionan para perder peso? (2 de 2)  Why hypocaloric diets won’t help you lose weight? (2/2)
¿Por qué las dietas hipocalóricas no funcionan para perder peso? (1 de 2)  Why hypocaloric diets won’t help you lose weight? (1/2)
Tommy perdió 85 Kg, y pasados los años no hay ni rastro del efecto rebote
No somos un horno
Low-carb versus low-fat
Lo que pasa en el campo de la nutrición no tiene sentido
Mi peso en los últimos 21 meses y un par de reflexiones
Lo que se publicó sobre las dietas y las calorías hace 69 años (2 de 2)
Lo que se publicó sobre las dietas y las calorías hace 69 años (1 de 2)
La dieta equilibrada
Un vídeo y un enlace
Mantenimiento a largo plazo (tres años) del peso perdido en personas con diabetes y obesidad
A vueltas con el hambre y las calorías
Un estudio más…
Los análisis clínicos de Elena
¿Solo la mitad de la moneda es falsa?
Perdieron 27 Kilos en 12 meses. Y mejoraron su salud They lost 60 pounds in one year. And their health improved
¿Controlar el apetito?
Se busca héroe. Contrato temporal (con posibilidad de indefinido)
Delgados, coman lo que coman, ¿mito o realidad?
Breve resumen de ideas
Todos tenemos un elefante
El papel de la insulina en los adipocitos The role of insulin in the adipocyte
Una caloría no es una caloría (y su corolario, un experto no es un experto) A calorie is not a calorie (and its corollary, an expert is not an expert)
Lo que dicen los ratones What mice tell us
Una curiosidad sobre el colesterol
Termodinámica, para dummies Thermodynamics, for dummies
El consejo de los expertos para adelgazar
¿Qué me traerá el 2015?
Come menos, muévete más, no adelgaces y daña tu metabolismo (II)
Come menos, muévete más, no adelgaces y daña tu metabolismo (I)
Nutrición, para dummies (II)
Nutrición, para dummies (I)
Calorías, para dummies
El BMI y la paradoja de la obesidad
Vendedores de aceite de serpiente Snake oil merchants
Felices fiestas, y ¡arriba Esparta!
El dinero sucio puede causar obesidad y diabetes Dirty money may cause obesity and diabetes
No bebas azúcar
Con carragenos, ¡qué delicioso!
El Estudio China
Cómo el pensamiento centrado en las calorías…
“We are not adapted to the consumption of grasses”
Urticaria y gluten, con estreptococos mareando la perdiz
Hidratos de carbono y salud
La dieta de las semillas
Carbohidratos y cáncer
Origins
LOW CARB DIET: FAT OR FICTION
“Si no tomas azúcar no puedes donar”
Mi grasa corporal en el último año My body fat for the last 12 months
El experimento de Sam Feltham Sam Feltham’s experiment
Mentiras típicas Typical lies
Gluten y sesgo de confirmación
Esperanza de vida paleo Paleo life-expectancy
Gluten, aspartamo y fibromialgia Gluten, aspartame and fibromyalgia
Aburrimiento Boredom
Aceite de girasol
¿Cómo te enferma la grasa saturada? How does saturated fat kill you?
Suecos rurales de mediana edad Middle-aged rural swedish men
¿Low-carb o estatinas? Low-carb or statins?
La hipótesis de la grasa
Más mentiras sobre las dietas low-carb
Vamos a contar Calorías, tralará Telling Calories
Vicente, el globo Vicente, the balloon
No mereces estar obeso You don’t deserve to be obese
Balance de grasa y ejercicio físico Fat balance and exercise
Vegetarianos y desórdenes mentales Vegetarians and mental health disorders
Olvida las Calorías, piensa en las hormonas Forget about Calories, think of hormones
“Profesionales” de la salud Health “professionals”
Evidencias contra las grasas saturadas (read Denise Minger’s article)
Diabetes, decisión informada y respeto al paciente Diabetes, informed decisions and respect for the patient
Cómo detectar las dietas milagro (infalible)
¿Bajar el colesterol con fármacos? Reducing your cholesterol with drugs?
Diabetes. Esto no puede estar sucediendo Diabetes. This can’t be happening
¿Por qué engordan las ratas? Why do rats get fat?
Qué he comido la última semana What I ate during the last week
¿Es caro comer low-carb? Is eating low-carb expensive?
La ciencia confusa de los carritos de la compra The blurry science of shopping carts
Análisis clínicos septiembre 2014 Lab results September 2014
Calories In Calories Out (2 de 2) Calories In Calories Out (2 of 2)
Calories In Calories Out (1 de 2) Calories In Calories Out (1 of 2)
Force Up Force Down (español) Force Up Force Down
Fibra dietaria Dietary fiber
Visita al médico A visit to the doctor
Efectos secundarios de la dieta LCHF Side effects of eating LCHF
Dieta mediterránea y low-carb Mediterranean and low-carb diets
Diabetes T2 y LCHF (N=1) T2D and LCHF (N=1)
¿Dónde vives tú? Where do you live?
Lazos realimentados que no funcionan Broken feedback loops
Las verdades incuestionables sobre la grasa saturada Saturated fat’s unquestionable truths
¿Cómo de baja es una dieta baja en carbohidratos? How low is low-carb?
Cereales: comida basura con ínfulas Grains: junk food with pretensions
Grasas saludables Healthy fats
No comment
Hace justo un año que empecé a comer low-carb My first anniversary of low-carbing
Siete años de reflujo gastroesofágico e hígado graso Seven years of GERD and NAFLD
¿Puedo comer de esta manera el resto de mi vida? Can I eat this way for the rest of my life?
Statin wars
Insulina y peso corporal Insulin and body weight
¿Debe preocuparme la gota?
Dejad de ayudarnos, por favor Please, stop helping us
¿Cuáles son las causas de la epidemia de obesidad? What are the causes of the obesity epidemic?
Come de todo pero con moderación Eat whatever you want but in moderation
Aceites vegetales… do you feel lucky, punk? Vegetable oils… do you feel lucky, punk?
¿Por qué funcionan las dietas low-carb? La hipótesis de la insulina Why do low-carb diets work? The insulin hypothesis
A couple of pictures
Sitios web recomendables en español
¿Es saludable consumir mucha proteína?
Historia de dos puntos de vista A tale of two visions
Abracadabra (español) Abracadabra
¿Debería comer más fruta? Should I eat more fruit?
El Dr. Oz y las dietas low-carb Dr. Oz and low-carb diets
Toda la verdad sobre la dieta Dukan
La pérdida de peso está correlacionada con… Weight loss correlates with…
Where do you want the fat?
We need to be sure!
¿Cómo se interpretan los datos del colesterol?
I will never do harm to anyone
All diets are equal, but some diets are more equal than others
Never fading story
Vivir y hacer deporte sin hidratos (3 de 3)
Vivir y hacer deporte sin hidratos (2 de 3)
Vivir y hacer deporte sin hidratos (1 de 3)
Straw men in scientific studies
Carbs are harmful to your health
Pérdida de peso a largo plazo con una dieta low-carb Long-term weight loss with a low-carb diet
HEART OF THE MATTER (CATALYST) HEART OF THE MATTER (CATALYST)
Cheats, treats, etc. Cheats, treats, etc. (english)
Killing me softly (mis análisis clínicos febrero 2014) Killing me softly (mis análisis clínicos febrero 2014)
Si como grasa, ¿me subirá el colesterol?
La historia de Robin Nixon
Historias reales de pérdida de peso
¿Es comestible el trigo?
The Big Fat Surprise The Big Fat Surprise (english)
Estudios epidemiológicos
¿Necesita nuestro cerebro 120g de glucosa al día?
¿Qué como? What I eat
¿Qué engorda más, 100 Calorías de mantequilla ó 100 Calorías de pan? What is more fattening, 100 Calories of butter or 100 Calories of bread?
Dietas bajas en carbohidratos para control de la diabetes
¿Tienes 15 minutos?
¿Cómo evitar el efecto rebote de las dietas? How to avoid the rebound effect of the diets?
Ancel Keys y la relación entre grasa y enfermedad cardiovascular
¿Son sanas las dietas bajas en hidratos de carbono? Are low-carb diets healthy?
Cómo adelgacé How I lost weight
How Bad Science and Big Business Created the Obesity Epidemic
Ciencia basura Bad science
Ciencia para gente inteligente
Suecia y el consumo de grasas
¿Por qué “comer menos y moverse más” no adelgaza? Why “eat less, exercise more” won’t make you slim
Colesterol

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