La pregunta de Jota es muy interesante.

¿Qué libro se puede recomendar a alguien que no sabe nada de nutrición?

Entiendo que la pregunta de Jota es sobre un libro que ayude a quien lo lea a cuestionar los dogmas que deben ser cuestionados, en lugar de difundirlos como si fueran conocimiento fundamentado. Así entiendo yo «nueva senda nutricional»: tiene que ser un libro que no trague con las mandangas actuales (el indiscutible balance energético, los sanísimos cereales, el peligrosísimo colesterol, la malísima carne roja y las dietas basadas en vegetales, porque sí, porque tienen que estar basadas en vegetales, por ejemplo).

Y que sea sencillo de entender, con la información presentada de forma clara («para dummies»).

Supongo que un blog también valdría, si cumple con los requisitos.

No tiene fácil respuesta. Y seguramente no hay respuesta perfecta.

PD: como alguien recomiende ciertos libros de ciertos personajes me van a salir sarpullidos. Los libros del «mal menor» mejor en el olvido.