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Mi peso en los últimos tres días ha sido 71.6, 71.6 y 71.4Kg. Tres días por encima de mi línea roja de 71Kg.

Posibilidades:

• Estoy ganando músculo. Puede ser
• Estoy comiendo cosas poco sanas. No
• Tengo demasiado estrés. Puede ser
• Tomo demasiados carbohidratos. No lo creo
• No soy suficientemente activo. No lo creo
• Debería probar el ayuno intermitente. Puede ser
• Estoy comiendo demasiado. No lo creo
• Estoy comiendo muy poco. No lo creo
• No duermo suficiente. Puede ser
• Debo ser paciente; el peso bajará. Puede ser
• Tomo demasiados lácteos. No
• Tomo demasiados frutos secos. No lo creo
• Tomo demasiados edulcorantes. No
• Tengo algún tipo de patología. Puede ser

Demasiada incertidumbre.

Cuando veo que mi peso sube demasiado, sospecho que, instintivamente, reduzco mi consumo de alimentos, bajando las cantidades o saltándome comidas . Hoy, por ejemplo, no he desayunado. En una dieta LCHF es fácil reducir la ingesta ya que rara vez se tiene hambre. Tal vez sea un error. Puede ser que ni siquiera tenga un problema y simplemente estoy ganando músculo, o quizá el peso bajaría por sí solo en unos días. Quizá estoy tomando acciones equivocadas tratando de arreglar un problema imaginario.

He leído que «la realimentación directa, frecuente y que permite actuar es la clave para el cambio de comportamiento». Y esa idea resalta los principales problemas cuando intentamos perder peso: no sabemos lo que está pasando y, aunque lo supiéramos en general no sabemos cómo actuar en consecuencia.

• ¿Qué sucede? El peso corporal, el porcentaje de grasa (medido con el plicómetro o a través de la impedancia eléctrica), el perímetro en la cintura, etc. no son medidas adecuadas para una realimentación fiable y frecuente. Puede que haga falta dejar pasar una semana entre medidas y eso es una frecuencia demasiado baja.
• ¿Cómo actuar? Reacciones típicas como comer menos, hacer más ejercicio, comer menos grasa, dormir más, beber más agua, comer más cereales integrales, etc. son probablemente inútiles, si no contraproducentes.

Actuamos a partir de mala información tomando acciones equivocadas. No debería ser una sorpresa que sea tan difícil adelgazar.

Cuando solo tienes un martillo, todo te parecen clavos

Los modelos mentales faltos de base están detrás de los consejos nutricionales erróneos que recibimos. Por ejemplo, la gente que cree en la falacia de las Calories In Calories Out (CICO) nos recomienda hacer más ejercicio, comer menos, evitar las grasas por su alta densidad energética, beber leche desnatada, etc. Cuando tu única herramienta es el martillo CICO, todo lo que ves es un exceso de calorías. Si el modelo mental dice que las grasas saturadas taponan tus arterias, solo saben decirte que limites la ingesta de grasas animales.

Las autoridades en materia de salud del mundo entero han demostrado que no son capaces de actualizar sus modelos mentales, digan lo que digan los datos, diga lo que diga la experiencia, digan lo que digan los estudios científicos que demuestran que están completamente equivocados. Cincuenta años repitiendo los mismos mensajes sin fundamento dejan poco lugar a las dudas: su inercia es infinita. La obesidad la causa su parálisis mental, no nuestra gula ni vaguería.

Algunas personas dicen que no debemos pesarnos todos los días porque la medida es poco fiable y podemos desesperarnos, echar la toalla o tomar decisiones equivocadas. Creen que un resultado inesperado puede ser una especie de tortura. Yo no lo creo. Creo que cuando te pesas a diario, eres consciente de que cada comida es importante en tu objetivo y no te saltas tanto la dieta. Algunos estudios dicen que pesarse todos los días está asociado con perder peso, mientras que pesarse con menor frecuencia está asociado con ganar peso (ver):

«Una auto-monitorización frecuente está asociada de forma consistente y significativa con perder peso, en comparación con una auto-monitorización menos frecuente»

Yo opino que pesarse todos los días te ayuda a adherirte a tu dieta y, consecuentemente, perder peso.

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