Triglicéridos de cadena media (en ratas)

Metabolic Effects in Rats of a Diet with a Moderate Level of Medium-Chain Triglyceride

Ratas. Sin diferencias apreciables en la ingesta energética, las ratas que consumieron ácidos grasos de cadena media (dieta MCT) engordaron menos que las que consumieron ácidos grasos de cadena larga (dieta LCT):

no significant differences were observed in energy intake, daily weight gain and food efficiency ratio (FER, energy intake/body weight gain) between rats fed LF or MCT diets (Table 3).However, by d 21 the weight gain was greater and the FER was 30% (P < 0.05) lower in rats fed the LCT diet than in rats fed the MCT diet

Combined Intervention of Medium-Chain Triacylglycerol Diet and Exercise Reduces Body Fat Mass and Enhances Energy Expenditure in Rats

Ratas. Sin diferencias en la ingesta energética:

Food intake did not differ among the four groups

Menor “eficiencia de alimentación” en los grupos cuya grasa era MCT. Menos grasa corporal acumulada (barras negras en comparación con las blancas):

Menor facilidad para engordar si se consumían ácidos grasos de cadena media, tanto si se hacía ejercicio como si no:

Nutritional Evaluation of Medium-Chain Triglycerides in the Rat

Ratas. Las dietas sólo se diferenciaban en el tipo de grasa dietética. Menos grasa corporal en el grupo MCT.

In the group receiving the MCT diet, the fat pads were 2.2% of the body weight, as compared with values of 2.5 to 3.1% in the groups receiving the other dietary fats. These data correlate fairly well with the level of fat in the carcass. Animals consuming MCT had the lowest level of carcass fat. Levels of protein and ash in the carcass were similar with all dietary fats.

Effect of Medium Chain Triglyceride Lipogenesis and Body Fat in the Rat

Ratas. Tres dietas, dos de las cuales son altas en grasa y se diferencian únicamente en el tipo de grasa. El grupo MCT fue el que menos peso y grasa corporal ganó, aunque no consumió menos calorías que el LCT.

The high fat diets affected body weights in opposite ways according to the length of their triglyceride fatty acids: corn oil (LCT) significantly increased body weight while MCT significantly decreased it, as compared to the low-fat diet. The effect of the high fat diets on adipose tissue weights paralleled their effect on body weight; fat depots were enlarged by the high-LCT diet and were reduced by the high-MCT diet relative to the low-fat diet. MCT feeding versus low-fat diet feeding significantly reduced the weight of epididymal and perirenal adipose tis sues after 4 weeks.

Composición de las dietas, que, como vemos, son idénticas en términos de macronutrientes:

Metabolic effects induced by long-term feeding of medium-chain triglycerides in the rat

Ratas. Similar ingesta energética, pero el grupo MCT ganó un 30% menos de peso.

Energy intake was similar in the LCT and MCT groups […]. The weight gain of rats fed MCT diet was 30% less than that of rats fed LF or LCT diets.

Composición de las dietas:

Lower Weight Gain and Higher Expression and Blood Levels of Adiponectin in Rats Fed Medium-Chain TAG Compared with Long-Chain TAG

Ratas. Sin diferencia significativa en la ingesta energética, el grupo MCT ganó menos peso:

The body weight gain was significantly lower in the rats fed the MCT diet than in those fed the LCT diet (Table 2). There was no significant difference in food and digestible energy intake between the two diet groups

Las dietas únicamente se diferencian en el tipo de grasa

The experimental diets contained the following ingredients (g/kg): cornstarch, 249.955; casein, 200; test oil, 200; soybean oil, 30; AIN-93G mineral mix (13), 35; AIN-93 vitamin mix (13), 10; cellulose, 269.5; L-cystine, 3; choline bitartrate, 2.5; and TBHQ, 0.045. The soybean oil, MCT, and rapeseed oil were purchased commercially (Nisshin Oillio Group, Tokyo, Japan)

Como vemos en la tabla, la grasa corporal es claramente diferente según la dieta:

Leer más:

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Triglicéridos de cadena media (en humanos)

Los triglicéridos de cadena media (MCT, de sus siglas en inglés) son grasas que poseen 6-10 átomos de carbono (fuente,fuente). Esta grasa alimentaria no es tratada por nuestro cuerpo del mismo modo que se tratan otras grasas. Como ya sabemos (ver), los triglicéridos de cadena larga (LCT), una vez han llegado a los enterocitos son embarcados en quilomicrones que a través del sistema linfático llegan a las inmediaciones del tejido adiposo, que capturará parte de los ácidos grasos y dejará otra parte en el plasma sanguíneo. Los MCT, por su parte, no son embarcados en quilomicrones, sino que acceden a la vena portal hepática, y de ahí al hígado para su β-oxidación. En la imagen bajo estas líneas, el camino 1 es el de los LCT, mientras que el camino 2 es el de los MCT.

Es razonable esperar que dado el camino que recorren los MCT en nuestro cuerpo y su consiguiente rápido metabolismo, estos sean menos propensos que otros tipos de grasa para ser almacenados como grasa en el tejido adiposo. Experimentos en animales y humanos parecen confirmar esta hipótesis (ver), como de hecho vamos a ver en esta entrada del blog (humanos) y en la siguiente (ratas).

¿Qué productos tienen un alto porcentaje de MCT? Por ejemplo, el coco y los lácteos enteros.

Foods high in MCTs include coconut oil (58%), palm kernel oil (54%), desiccated coconut (37%), and raw coconut meat (19%) (fuente)

Vamos a ver un par de experimentos en humanos y un meta-análisis de experimentos aleatorizados y controlados.

Dietary Medium-Chain Triacylglycerols Suppress Accumulation of Body Fat in a Double-Blind, Controlled Trial in Healthy Men and Women

En las personas que tienen más grasa que perder (BMI ≥ 23 kg/m²), tras 12 semanas, mayor pérdida de grasa corporal en la dieta con MCT que en la dieta con LCT:

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we found that in subjects with BMI ≥ 23 kg/m², body weight and fat in those fed MCT were significantly lower than in those fed LCT.

encontramos que en sujetos con IMC ≥ 23 kg/m², el peso corporal y la grasa en los que recibieron MCT fueron significativamente más bajos que en los que recibieron LCT.

Sin diferencias en la ingesta energética ni tampoco en la composición de la dieta en términos de macronutrientes:

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Weight-loss diet that includes consumption of medium-chain triacylglycerol oil leads to a greater rate of weight and fat mass loss than does olive oil

En comparación con el aceite de oliva, en 16 semanas consumir MCT hizo perder 1.7 kg más (peso corporal):

In this study, we found that subjects consuming MCT as part of their weight-loss diet lost an average of 1.7 kg more than did subjects consuming olive oil as part of their weight-loss diet.

En este estudio, encontramos que los sujetos que consumían MCT como parte de su dieta para perder peso perdieron un promedio de 1,7 kg más que los sujetos que consumían aceite de oliva como parte de su dieta para bajar de peso.

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Effects of Medium-Chain Triglycerides on Weight Loss and Body Composition: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials

Meta-análisis de experimentos aleatorizados y controlados que incorpora 13 experimentos en adultos, de al menos 3 semanas de duración. Concluye que, en comparación con LCT, MCT hace perder más peso y más grasa corporal:

Thirteen trials (n=749) were identified. Compared with LCTs, MCTs decreased body weight (–0.51 kg [95% CI–0.80 to –0.23 kg]; P<0.001; I2=35%); waist circumference (–1.46 cm [95% CI –2.04 to –0.87 cm]; P<0.001; I2=0%), hip circumference (–0.79 cm [95% CI –1.27 to –0.30 cm]; P=0.002; I2=0%), total body fat (standard mean difference –0.39 [95% CI –0.57 to –0.22]; P<0.001; I2=0%), total subcutaneous fat (standard mean difference –0.46 [95% CI –0.64 to –0.27]; P<0.001; I2=20%), and visceral fat (standard mean difference –0.55 [95% CI –0.75 to –0.34]; P<0.001; I2=0%).

Esto ha sido en humanos. En la siguiente entrada del blog recojo experimentos en animales más pequeños.

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