Cuando un sistema informático se comporta de manera inapropiada, lo primero que suele intentarse para tratar de que vuelva a funcionar correctamente es la «solución informática»: reiniciar (o apagar y volver a encender). Algunos sistemas incluso están diseñados para que el propio dispositivo se reinicie solo, cuando detecta que algo no va bien.

Con la obesidad, el tema se nos ha ido de las manos. Hemos inventado todo tipo de productos comestibles y nos hemos inventado una «extraña» teoría según la cual todos esos productos pueden formar parte de nuestra dieta, pues se nos ha dicho que lo único que importa para controlar nuestro peso corporal es la cantidad de energía ingerida y la cantidad gastada haciendo ejercicio físico. Si engordas, come menos y muévete más.

No está funcionando.

Podemos reiniciar el sistema, es decir, volver a una alimentación basada en productos naturales, los que existen tal cual en la naturaleza: agua, carne, huevos, pescado, vegetales de hoja, etc. Sin productos químicos añadidos, sin bebidas de colorines. Podemos empezar «desde cero» y, por supuesto, esta vez no repetir los mismos errores.

O nos podemos aferrar a esa teoría que nos permite comer basura, que es a lo que nos hemos acostumbrado, pero que sabemos que no funciona. Queremos escuchar que no es necesario cambiar nada, igual que el fumador quiere que le cuenten cómo puede seguir fumando sin que eso dañe su salud. Se nos convence fácilmente de que todo puede seguir igual.

Yo no veo razones para que la teoría que lleva décadas fracasando, de repente funcione. Y, además, tampoco es demasiado alentador que su origen no sea otro que la estupidez del ser humano.

¿Reiniciamos?