Carlos Ríos y el gran engaño de la “comida real”

Hace ya mucho tiempo que en el blog no hablo de “comida real”. En concreto, desde que me di cuenta de que la industria de la dieta sigue vendiendo la misma pirámide de la harina de siempre (ver), pero cambiándole el nombre: ahora la pirámide de la harina se llama “comida real”. Se ha corrompido el término “comida real” hasta dejarlo irreconocible. Eso sí, los vendedores de harina son más jóvenes que los de antes. Un gran avance. Bueno no, es un retroceso.

¿Es este polvo comida saludable?

¿Es la harina “comida real”? Si la harina es “comida real”, yo estoy totalmente en contra de la “comida real” porque me parece que la harina de trigo es comida basura, no un alimento que los seres humanos debamos consumir (ver,ver). Al margen de mi opinión, lo que quiero resaltar es el engaño de la “comida real”: no hay definición razonable de “comida de verdad” en la que podamos encontrar la harina. Por eso hablo de comida de humano, y no de comida real, para evitar la confusión que está creando la industria de la dieta. La comida de humano son los alimentos que encontramos tal cual en la naturaleza, con un procesamiento mínimo y por motivos de seguridad alimentaria. La comida de verdad la encontramos en las granjas, en los campos, en los bosques, en los ríos y en los mares. No viene de fábricas y no suele tener código de barras. ¿En qué árbol crecen los sacos de harina integral?

En la siguiente página web podemos ver cómo la harina es clasificada por Carlos Ríos como “comida real”, al mismo nivel que huevos, carne o verdura:


Sin procesamiento tenemos semillas, que no son comestibles. La harina siempre es un producto procesado. Y no pertenece a nuestra alimentación como los animales que somos. Que la industria no te la meta doblada.

NOTA: Por si hubiera dudas, Carlos Ríos da recetas para hacer pan con harina real.

NOTA: no es sólo Carlos Ríos:

NOTA: ¿Quién engaña más, el supermercado que te dice que ciertos productos son saludables, cuando obviamente no lo son, o Carlos Ríos que te dice que la harina es “comida real”, cuando obviamente no lo es? La respuesta es que la industria alimentaria y la industria de la dieta son tal para cuál.

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