El resultado que voy a mostrar es observacional. No es el resultado de un experimento científico controlado en el que se establece por azar a qué grupo experimental es asignado cada participante. Y no es lo mismo hacer un experimento en el que a la gente se la obliga a hacer algo, quieran o no quieran hacerlo, que observar a los que hacen algo y compararlos con quienes no lo hacen.

Pero más que el resultado del estudio, que reitero, es observacional, lo que me parece interesante es el objeto del estudio: el estudio no es otra cosa que un informe de los resultados obtenidos por un grupo de diabéticos tipo 1 o padres de diabéticos tipo 1 que han optado por ignorar las directrices de los ineptos arrogantes llamados «médicos endocrinos» y han decidido tomar su salud o las de sus hijos en sus manos. Se trata de los miembros de un grupo de Facebook llamado Type1Grit (coraje de tipo 1).

«Management of Type 1 Diabetes With a Very Low–Carbohydrate Diet«

En la siguiente tabla se comparan datos de los participantes antes (prediet) y después (current) de adoptar una dieta baja en carbohidratos. Vemos HbA1c casi en rango de normalidad, muchas menos hospitalizaciones relacionadas con la diabetes, muchas menos emergencias relacionadas con la diabetes, muchas menos hipoglucemias, etc.

 

He resaltado en la tabla los eventos relacionados con la cetoacidosis diabética (DKA, de sus siglas en inglés): menos hospitalizaciones y menos emergencias tras el cambio a la dieta baja en carbohidratos. En concreto, las hospitalizaciones relacionadas con la cetoacidosis diabética se han reducido a una tercera parte al pasar a una dieta baja en carbohidratos. Si tienes la mala suerte de ser diabético tipo 1 y el inepto arrogante de turno te quiere meter miedo con la cetosis, pídele evidencia científica que demuestre que estás poniendo tu salud en riesgo con una dieta baja en carbohidratos (ver). Porque lo que es seguro es que seguir sus indicaciones, comer lo que quieras y compensarlo con insulina, va a dañar tu salud: tendrás glucemias incontroladas y eso va a dañar tus órganos a medio plazo (ver,ver). Cuanto más te informes sobre tus posibles opciones y sus riesgos reales asociados, mejor para ti.

This right here is why Americans with Diabetes with both types are in such bad shape. People pushing grains are behind the terrible dietary guidelines in this country. We dont need corn, oats, beans, or wheat to survive. No one does! Im not sorry grain industry, Im only sorry that we have been lied to for so many years, making so many people over weight and killing those of us with Type 1 from complications and giving so many more Type 2. (fuente)

Ésta es la razón por la cual los estadounidenses con diabetes de ambos tipos están en tan mal estado. La gente que fomenta el consumo de cereales está detrás de las nefastas pautas dietéticas en este país. No necesitamos maíz, avena, frijoles o trigo para sobrevivir. ¡Nadie los necesita! No lamento la industria del cereal, sólo lamento que nos hayan mentido durante tantos años, haciendo que mucha gente tenga sobrepeso y matándonos a aquellos de nosotros que somos [diabéticos] Tipo 1 por las complicaciones y generando muchos más [diabéticos] Tipo 2.

¿Come lo que quieras y compénsalo con insulina?

¿Consume una dieta alta en carbohidratos y baja en grasa?

¿En qué evidencia científica se basan estas recomendaciones? ¿Por qué se ignora el daño real e indiscutible que hacen esas recomendaciones a la salud de los diabéticos?

Leer más:

• Type1Grit
• Dr. Richard K. Bernstein’s Diabetes Solution Advocates