Entrevista a Gary Taubes para el documental Carb-Loaded
Siempre es interesante escuchar lo que Gary Taubes cuenta.
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No vuelvo a engordar 
no hay algún vídeo traducido? gracias
No lo hay que yo sepa. En youtube se pueden configurar subtítulos automáticos, que además se pueden poner en español, y quizá eso, si se sabe un poquito de inglés, pueda ser suficiente para seguir la entrevista.
Todavía no he escuchado esta entrevista, pero es un «todavía».
https://twitter.com/MelodyMehta/status/783185882367033344
Taubes, algún día será reconocido por saber ver el cuadro al completo.
El hombre de talento es naturalmente inclinado a la crítica, porque ve más cosas que los otros hombres y las ve mejor. Montesquieu
Ojalá.
Desde luego para mí es el que tiene más clara esa visión de conjunto. Ha sabido diagnosticar claramente los errores del enfoque actual sobre la obesidad y adelgazar. Y, lógicamente, se ha ganado mucha enemistad entre la casta de ineptos que han dedicado sus vidas a defender una estupidez sin paliativos como es la idea de que engordamos porque comemos demasiado. Como dice Ted Naiman en una entrevista que estoy viendo ahora mismo, esa gente prefiere irse a la tumba equivocados antes que rectificar.
Andrés
Video de Gary Taubes con subtítulos en español.
Alto y claro. El que tenga oidos para escuchar, que escuche. Gracias Vicente.
Las leyes de la termodinámica son inviolables, pero la idea de que engordamos porque comemos «más de la cuenta» es una estupidez que no deriva de esas leyes.
Tengo pendiente ese artículo, http://ow.ly/hu3a306HrSa
Habrá un asombroso salto desde «he’s decided that living creatures are magical beings that live independently of the laws of physics and thermodynamics» o «the insulin hypothesis is not consistent with basic thermodynamics«, hasta «Taubes no tiene ningún mérito, pues lo que cuenta es una obviedad que nunca hemos negado». Permanezcan atentos a sus pantallas.
Creo que ya no está «pendiente» 🙂
«a new book says it’s sugar, not overeating, that is causing the obesity crisis»