Etiquetado: dietas
Dieta baja en carbohidratos en sujetos con obesidad abdominal
«Long-term effects of a very-low-carbohydrate weight loss diet compared with an isocaloric low-fat diet after 12 mo«
Estudio de un año de duración en hombres y mujeres con obesidad abdominal (y al menos un parámetro más en rango de síndrome metabólico). Dos dietas prácticamente isocalóricas, una baja en hidratos de carbono (20-37 g/día) y la otra baja en grasa y más elevada en carbohidratos (168-186 g/día). La ingesta calórica en ambos casos anduvo en el rango 1500-1650 kcal/día. Sin diferencias entre grupos en términos de calorías:
Total energy intake was similar in both groups across all stages of the intervention
La ingesta energética total fue similar en ambos grupos en todas las etapas de la intervención
La dieta más baja en hidratos de carbono resultó en una mayor pérdida de peso: 14.5 kg frente a 11.5 kg.
La dieta con menos hidratos de carbono produjo una pérdida de peso un 26% mayor en media, con similar ingesta calórica.
¡Habrán perdido más agua!
La pérdida de peso fue debida mayoritariamente a pérdida de grasa corporal:
reductions in FM accounted for most of the weight loss
las reducciones en grasa corporal representaron la mayor parte de la pérdida de peso
Una diferencia de 2 kg de grasa corporal perdida entre dietas, que es un 20% más:
Nota: En la tabla 2 de este estudio los porcentajes que nos dan de macronutrientes en la dieta no suman 100%.
Nota: el consumo de proteína fue mayor en el grupo LC respecto del LF, pero también la ingesta calórica fue algo mayor y no veo cómo explicaría una diferencia de un 20% en la pérdida de grasa corporal. Nótese que la idea de que el consumo de proteína ayuda a adelgazar por su efecto termogénico es seguir insistiendo en la creencia de que perder peso es un problema energético. Y esa idea es de origen pseudocientífico.
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