Sí, hombre, ¿cómo puedes decir que si mi cuerpo gasta 2000 Calorías y yo consumo solo 1500, no voy a perder peso? ¿Es que no conoces las leyes de la termodinámica?

Antes de hablar de un par de estudios interesantes, algo que haré en la segunda parte de esta entrada, voy a explicar un par de gráficas, pues quizá no todo el mundo está acostumbrado a interpretar gráficas.

En esta primera gráfica, represento la ingesta calórica y el gasto energético total de una persona. En este caso la persona consume menos energía de la que gasta, y ambos niveles se mantienen constantes con el tiempo:

La evolución de su peso tiene que ser tal que conforme el tiempo avanza, el peso se hace más pequeño:

Imaginemos ahora que nuestro gasto energético varía con el tiempo, tal y como se muestra en la figura:

¿Qué sucederá entonces con nuestro peso? Pues que mientras el gasto energético era mayor que la ingesta bajábamos de peso, pero cuando avanzado el tiempo pasamos a comer más de lo que gastamos, subimos de peso:

Esto es todo lo que quería contar en esta primera parte del documento.

Acceder a la segunda parte del documento