8 thoughts on “About me

  1. Buenas, quería abrir un debate contigo, pero veo en las condiciones que que igual no lo publicas… Quiero escribir un artículo sobre el estudio de Kitava, no sé si te suena. Es el estudio más potente sobre dieta paleolítica que (creo) hay hasta la fecha. El caso es que son gente con porcentajes muy bajos de grasa corporal pero un 70% de carbohidratos en su dieta. ¿Te gustaría escribir un artículo conjunto analizando este estudio? Acabo de publicar un artículo en el que critico a la dieta de la zona precisamente por argumentar el low-carb para la pérdida de peso basándome en el estudio de Kitava (http://migymencasa.com/critica-la-dieta-la-zona/) ¿te animas? Saludos y pedazo descubrimiento de página.

    Me gusta

    • Hola Sergio,
      hay dos temas que a menudo se confunden: ¿qué comer para evitar la obesidad? ¿qué comer si ya eres obeso?

      Sobre la primera cuestión, hay que reconocer que no tenemos ni idea: no sabemos qué está causando la epidemia de obesidad. Yo tengo mis sospechas y mis ideas al respecto, pero no una certeza absoluta. ¿Hay algún pueblo del mundo que tenga buena salud consumiendo azúcar, cereales y aceites de semillas? Mi sospecha es que algo hay en la comida “occidental” que nos ha llevado a esta situación. Y en consecuencia ése es el consejo que doy a mis hijas: “comida de verdad, sin mirar macronutrientes, pero mirando la lista de ingredientes. Nada de trigo.”

      La segunda cuestión es diferente. Que comer ciertos alimentos no te vaya a hacer diabético/obeso no quiere decir que comer esos alimentos te vaya a sentar bien o te vayan a ayudar a adelgazar cuando ya eres obeso. No tiene sentido plantear que el hecho de que a los habitantes de Kitava les vaya bien con una dieta alta en carbohidratos implique que esa forma de comer sea saludable cuando el problema ya lo tienes encima. Es como si a alguien que se ha lesionado la rodilla, y lleva muletas para andar, se le dice que las muletas no son la solución para su cojera, porque los habitantes de Kitava andan bien sin muletas. No tiene lógica. Y tampoco hay que elucubrar demasiado: la evidencia científica es abundante sobre los efectos de la restricción de carbohidratos. En la sección Por Temas del blog se pueden encontrar varias referencias interesantes.

      Y eso sin entrar en temas de herencia genética, porque no todos tenemos la misma capacidad de procesar ciertos alimentos sin enfermar. En mi familia no andamos bien dotados en ese sentido. No sé hasta qué punto la dieta de Kitava puede ser recomendable con esos antecedentes, aun estando sano. No todos somos iguales, ni todos tenemos la dotación genética de esas personas.

      Quizá te interese esta entrada del blog, relacionada con el tema.

      Muchas gracias por la oferta. Si escribes algo al respecto lo leeré, pero me gusta ir por libre.
      Un saludo

      Me gusta

  2. En el caso de ya ser obeso, estoy de acuerdo en que restringiría los carbohidratos de cualquier tipo porque YA tienes un problema.
    En el caso de la genética pues claro que influye, de hecho los europeos estamos mejor adaptados que poblaciones con alimentación tradicional por el hecho de que llevamos más generaciones “expuestos” a esos alimentos. De hecho si pones a uno de la isla de Kitava a comer comida basura lo tienes obeso en muy poco tiempo, y creo que tendría peor genética para procesar ese tipo de comida que tú mismo (ya que comentas el caso). Hay otro dato que no se puede pasar por alto, el ejercicio físico que hace esta gente en su día a día no es comparable con una persona normal en nuestro mundo occidental.

    Me gusta

      • Muy interesante tus respuesta a la pregunta planteada. Añadiría que no solo la alimentación y el ejercicio físico influyen, sino las horas que pasamos encerrados entre paredes bajo luces artificiales. Casi no vemos la luz del día, cuando lo natural, como animales, es que la luz solar nos llegase gran parte del día.
        Otra cosa que influye mucho son las horas de estar sentado al comer, trabajar, conducir, descansar. Ahora se esta poniendo de moda la frase “estar sentado mata” y es cierto. Yo misma he podido comprobar como mi salud empeoraba contra mas horas trabajaba sentada (Y encerrada)

        Me gusta

    • Hola Bruno,
      no, no tengo cuenta en ninguna de esas plataformas. Hay quien usa feedly para suscribirse a los blogs y también te puedes suscribir vía correo electrónico. Gracias por el interés 🙂

      Me gusta

  3. Buenas tardes y mi gratitud por tanta buena información.

    También quería compartir contigo que cuando mencionas en tu post “No olvidemos nuestra responsabilidad individual” que: la Fatphobia…Es el odio, el desprecio hacia la gente con exceso de peso… y que lamentablemente es bastante frecuente en el mundo del fitness. Estás planteando una afirmación muy severa para todos aquell@s que nos sentimos cercanos al fitness y a otras personas sin importar su índice de grasa corporal; según tu opinión, en su mayoría (“bastante frecuente…”) somos unos “haters” de l@s gord@s…

    Si te escribo esto es porque no es la primera vez que leyendo tus artículos percibo cierta antipatía por los adeptos al fitness, en mi humilde opinión y por muy desagradables que hayan sido tus experiencias con los “musculados de turno”, no hay excusa para continuar la cadena de desagravios y desprecios hacia una comunidad por el comportamiento aislado de algunos individuos/as. Soy consciente de la cantidad de personas desequilibradas que buscan menoscabar a otros, por muchos y variopintos motivos… pero ¿qué hacemos cuando juzgamos a un colectivo por unos cuántos?
    ¿ Acaso el porcentaje de “imbéciles desalmados” en el mundo del fitness es digno de mención en comparación con los que odian a los gordos en el mundo de las finanzas o la publicidad?
    ¿Cuántos imbéciles desalmados sin un gramo de “músculo hipertrofiado” crees que puede haber en el mundo de la política? ¿O en el de los investigadores científicos? ¿ Y en el del fútbol?

    Me alegra poder leerte y escribirte, busco aprender y no necesito estar de acuerdo en todo con todos.

    Saludos y estoy contigo, cuando dices que : “El problema, al menos bajo tu punto de vista, es que esta mujer que conoces cree en las recomendaciones oficiales para comer de forma saludable”.

    Yo lo extendería a que seguramente, la mujer que conoces y la mayoría de nosotr@s nos hemos creído y nos creemos todavía, demasiadas recomendaciones oficiales y no sólo para comer de forma saludable…

    Me gusta

Deja un comentario. Si los comentarios no contribuyen/aportan a los artículos publicados no los publico. Tampoco los publico si intentan forzar un debate o una toma de postura que el autor no ha planteado o que ha dado por cerrada. No publico comentarios descalificativos ni críticas fuera de lugar o que considere que no aportan nada. Si percibo intención de molestar en lugar de participar, o si no detecto vida inteligente, tampoco será publicado.

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s