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Un estudio de 2010  encontró que aunque se quema (se oxida) grasa durante el ejercicio, si se mide la cantidad total de grasa quemada durante 24 h, los resultados dicen que no se quema más grasa en un día con ejercicio que en un día sin ejercicio. En la mayoría de los casos se quema menos grasa el día con ejercicio. Muestro algunos extractos interesantes de este estudio:

«Para reducir la grasa corporal, se debe alcanzar un balance de grasa negativo«.

¿Te importaría leer de nuevo la frase en rojo, por favor? BALANCE DE GRASA, no balance de energía … ¿No es obvio?

«Sin embargo, la ingestión de tan sólo 60 g (240 kcal) de hidratos de carbono en la hora anterior a hacer ejercicio puede reducir la lipólisis y la oxidación de grasas durante el ejercicio posterior [3], y el aumento de la oxidación de grasas durante el ejercicio puede ser mitigado por hasta seis horas después de ingerir una comida [21]. Esto es causado en gran parte por una supresión de la lipólisis inducida por la insulina [7,21], si bien también se ha sugerido que pueda influir una disminución en la actividad del CPT  [4]. […] Por otra parte, la oxidación de grasa inducida por el entrenamiento de resistencia se elimina cuando se consume una dieta rica en hidratos de carbono [6] «.

«Por último, en la mayoría de los sujetos que hemos estudiado, el RQ de 24 h es ligeramente superior y  la oxidación de grasas es ligeramente inferior en el día de ejercicio, en comparación con el día sin ejercicio, aunque a nivel de grupo, estas diferencias no son significativas. Esto sugiere que los efectos de la dieta en la modulación de la oxidación de sustratos en 24 h son mucho más potentes que los efectos del ejercicio, en condiciones de balance de energía».

Echa un vistazo a la siguiente gráfica de barras: la oxidación de grasas es  básicamente igual en el día sin ejercicio (CON) que en los días con ejercicio de baja/alta intensidad (LI/HI).

NOTA: ten en cuenta que las barras «negro sólido» (días sin ejercicio) no siempre se han colocado en el lado izquierdo de las tríadas.

Echemos un vistazo ahora al «balance de grasa» de los individuos entrenados en resistencia (gráfico bajo estas líneas): siete de nueve tenían un balance positivo de grasa (ganaron grasa corporal) en el día con ejercicio (EX). Sólo tres de cada nueve tenían un balance positivo de grasa en el día sedentario (LF). La mayoría de ellos perdieron más grasa en el día sedentario que en el día de ejercicio .

Mis conclusiones sobre este estudio: no digo que el ejercicio físico sea malo, no lo es, pero el ejercicio no te ayudará a reducir la grasa corporal a menos que primero desbloquees la oxidación de grasa. Puedes probar a reducir tu consumo de carbohidratos innecesarios (cereales, pan, pasta, etc) para conseguir eso.