Vamos a contar Calorías, tralará, vamos a contar Calorías, tralará
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Dos grupos de personas sin sobrepeso. Estudio de seis semanas de duración. El grupo LC reduce los carbohidratos en la dieta de un 48% de las calorías antes de empezar el estudio, a un 8% durante el estudio, mientras que las grasas pasan de un 32% a un 61%. El grupo HC mantiene su dieta habitual durante el estudio, con un 58% de carbohidratos y un 26% de grasa.
El grupo LC reduce durante las seis semanas un poco su ingesta de Calorías respecto del valor inicial, pero se mantiene por encima de las 2300 Calorías. El grupo HC reduce la ingesta más o menos en la misma cantidad que el grupo LC, estando durante el estudio por debajo de 2000 Calorías.
Al final del estudio, el grupo LC ha perdido una sexta parte de su grasa corporal (reducción desde un 20.5% hasta un 16.9%) y ha ganado masa muscular. El grupo HC no ha perdido nada de grasa (de 22.1% a 22.0%) y ha ganado algo de masa muscular (la tercera parte que el grupo LC). El grupo LC perdió 2.2Kg, mientras que el grupo HC ganó 400g.
En la gráfica la barra FM muestra el cambio (Kg) en la grasa corporal en el grupo LC (carbohydrate-restricted) y en el grupo HC (control), si bien la barra de este último grupo no se ve porque en ese grupo no hubo cambios en la grasa corporal.
Ambos grupos redujeron la ingesta calórica más o menos en la misma cantidad, con resultados completamente diferentes en términos de pérdida de peso pero especialmente en pérdida de grasa corporal.
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