Azúcar e hígado graso
«Impact of liver fat on the differential partitioning of hepatic triacylglycerol into VLDL subclasses on high and low sugar diets«
Estudio en humanos de 12 semanas de duración. Experimento de tipo cruzado (crossover) y aleatorizado. Se comparan los efectos de dos dietas isoenergéticas con la misma composición en términos de macronutrientes pero que se diferencian en el contenido en azúcar (26% frente a 6% de las calorías):
The two diets were iso-energetic and contained the same macronutrient composition […] There was no difference in reported energy intake between diets, or differences in energy intake, macronutrients or alcohol between NAFLD and controls on either diets
En la tabla podemos ver el diferente efecto de las dos dietas en el contenido en grasa del hígado y en la grasa corporal. Se muestran los resultados por separado según si los participantes tienen hígado graso no alcohólico (NAFLD) o tienen un hígado sano:
Sin comentarios.
Leer más:
No vuelvo a engordar 
Para reflexionar:
Para reflexionar o para ahuyentar caloréxicos…
Alta correlación entre hígado graso no alcohólico y triglicéridos en sangre:
esto podría indicar que una dieta alta en carbohidratos podría causar acumulación de triglicéridos en los hepatocitos
Triglyceride is strongly associated with nonalcoholic fatty liver disease among markers of hyperlipidemia and diabetes
«Effect of a Low Free Sugar Diet vs Usual Diet on Nonalcoholic Fatty Liver Disease in Adolescent Boys»
Experimento de reducción de azúcares añadidos y los presentes en los zumos. 8 semanas de duración.