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«Long term effects of ketogenic diet in obese subjects with high cholesterol level»

• Estudio publicado en 2006.
• Un año de duración.
• 66 sujetos con obesidad, de los cuales 49 finalizan el estudio.
• Una misma dieta para todos, si bien los resultados de los participantes se clasifican en dos grupos, en función de si tienen los niveles iniciales de colesterol total elevados (>232 mg/dL) o normales.

Es un hecho contrastado que las dietas hipocalóricas NO sirven para perder peso a largo plazo. En general, a los seis meses comienza la recuperación del peso (ver). Pero la dieta empleada en este estudio no presta atención a las calorías: es muy baja en hidratos de carbono (20-40g/día), sin límite de calorías… ¿puedo eso suponer alguna diferencia?

Veamos la evolución del peso corporal de los participantes…

Primer hecho a destacar: no hay signos de efecto rebote.

Segundo hecho a destacar: los participantes perdieron 27 Kg de media…

¡27 Kg perdidos en un año!

Habrá alguna razón para que los «expertos» no recomienden una dieta como la de este estudio. Quizá los resultados del colesterol y los triglicéridos fueron un desastre. ¡Debe de ser una dieta peligrosísima!

El HDL («colesterol bueno») se incrementó en un increíble 50%:

Los triglicéridos se redujeron en un 60%:

Los niveles de glucosa en sangre se normalizaron:

Los participantes recuperaron su salud, independientemente de su nivel inicial de colesterol.

Otra cosa interesante del artículo es que nos da una lista de alimentos recomendados a los participantes: