Etiquetado: balance energético
No son las calorías que ingiere un animal las que determinan los cambios en su peso/grasa corporal
«Lipoic acid prevents body weight gain induced by a high fat diet in rats: Effects on intestinal sugar transport«
Experimento con ratas. Dos dietas base: una alta en carbohidratos, y una alta en grasa. Cada una de ellas con tres versiones: ad libitum sin añadidos (CONTROL y OBESE), ad libitum con suplemento de un tipo de grasa (ácido lipoico, grupos CLIP y OLIP) y un último grupo (PF-CLIP y PF-OLIP) con exactamente la misma dieta que el primero, pero pair-fed (con la ingesta igualada) a la cantidad de energía del segundo grupo (CLIP y OLIP).
The Control, CLIP and PF-CLIP groups, were fed on standard diet (Harlam Tekland Global Diets) containing 16.7 % of energy as protein, 78.6 % as carbohydrate and 4.6 % as lipid per dry weight. The Obese, OLIP, and PF-OLIP groups, were fed on a high fat diet (OpenSource diets Research Diet Inc) containing 60 % of energy as lipid, 20% as carbohydrate and 20 % as protein per dry weight. The diet of the subgroups CLIP and OLIP was supplemented with lipoic acid in a proportion of 0.25 g LA/100 g of diet as previously described (12). The two Pair-Fed groups (PF-CLIP and PF-OLIP) received the same amount of food eaten by the groups CLIP or OLIP respectively, but without adding lipoic acid.
El detalle que me interesa es que la ingesta energética de los grupos OLIP y PF-OLIP es idéntica por diseño del experimento (el grupo PF-OLIP es pair-fed del grupo OLIP). Como se puede comprobar, el grupo PF-OLIP gana más peso corporal que el OLIP durante los 56 días del experimento:
Esto se refleja en que el parámetro «feed efficiency» (peso corporal ganado por caloría consumida) es claramente distinto en ambos grupos de ratas:
Y la grasa corporal es claramente mayor en un grupo de ratas que en el otro:
Misma ingesta energética, diferente acumulación de grasa corporal
Misma ingesta energética, diferente acumulación de grasa corporal
Misma ingesta energética, diferente acumulación de grasa corporal
Decir que los cambios en el peso corporal vienen determinados por el balance entre energía ingerida y energía gastada es la mayor estupidez de la historia de la humanidad. Y las consecuencias de esa descomunal estupidez son tasas cada vez más altas de obesidad y diabetes.
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