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Las dietas hipocalóricas son dietas milagro (2 de 2) 

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hay un concepto en alza para abordar este problema de aumento de peso y es el de Balance energético

Los alimentos y bebidas son los que nos aportan las calorías que necesitamos para nuestras funciones vitales, y en cambio, la actividad física es la forma en que más influye en nuestro gasto calórico.

La teoría

Esa teoría, «comer menos y hacer más ejercicio», la teoría del balance energético, pretende reducir el funcionamiento del cuerpo humano a sumas y restas de calorías. Pones más de aquí y menos de allá, y ya está: estás adelgazando.

Los hechos

Cuando hablan los hechos, sobran las teorías

¿Qué dicen los hechos? Dicen que esas ideas no permiten adelgazar a largo plazo (ver). En término medio, lo que cabe esperar es, al cabo de cuatro años, perder tres kilos si hacemos dieta (curva azul oscuro), cuatro kilos si la acompañamos de ejercicio físico (curva verde). Eso es lo que está publicado en la literatura científica: con el balance energético no salimos de gordos.

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Cuando esto pasa en todos los estudios científicos en los que se aplica la restricción calórica, el problema tiene que ser intrínseco al método. «Restringir ingesta y aumentar el ejercicio» no falla porque la gente no siga el consejo: no funciona aunque la gente lo siga (ver,ver,ver). El problema es la propia teoría del balance energético.

La pregunta ineludible

«¿Dónde estoy metiendo la pata?»

Contar calorías, «comer menos y movernos más», nos puede parecer razonable. Puede parecerlo cuando no has dedicado ni un minuto de tu vida a cuestionarlo. Pero los hechos dicen que es un camino equivocado. Ninguna persona con dos dedos de frente puede proponer un método para adelgazar que piensa que debe funcionar, pero que sabe que no funciona.

Cuando alguien te hable de una dieta hipocalórica, pídele un estudio que demuestre que haciendo eso vas a perder una cantidad importante de peso, y la vas a mantener pasados cuatro o cinco años. Las dietas hipocalóricas son dietas milagro: solo funcionan a corto plazo. Lo más probable es que a largo plazo no consigas nada. Da igual que el que te recomiende una dieta así tenga un título de lo que sea: no funcionan, ni con título ni sin título.

¿Dónde está el error? Lo importante es que los «expertos» que todavía hablan de calorías consulten la literatura científica y y se enteren de que el balance energético nunca ha demostrado ser útil para perder una cantidad importante de peso a largo plazo. Deben dejar de proponer soluciones milagro que contradicen la evidencia científica.

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