¿Es esto adelgazar? (XXVII)

Effects of an Intermittent, Low-Fat, Low-Calorie Diet in the Behavioral Treatment of Obesity

Las participantes en este estudio, unas 60 mujeres, pesan inicialmente entre 95 y 99 kg y miden 1.65 metros de altura, en término medio. O sea pasadísimas de peso.

El estudio se prolonga durante un año. Durante los primeros seis meses se pierde peso, pero durante los segundos seis meses en un grupo no se pierde nada, y en el otro se recupera 1 kg. Peso perdido, en libras:

Durante los segundos seis meses, en el grupo en que el peso está estancado están consumiendo unas 1300 kcal/d, mientras que en el grupo en que el peso ha subido la ingesta ha sido de unas 1200 kcal/d.

Según los investigadores el peso ideal de estas mujeres ronda los 62 kg. Al final del estudio pesan en media 86 y 90 kg y están consumiendo 1300 kcal/d. Es decir,

  • no han conseguido llegar a ser delgadas (les sobran unos 25 kg en término medio)
  • llevan meses con una ingesta de comida bajísima
  • no sólo no están perdiendo el peso que todavía les sobra, sino que al menos en uno de los grupos ni siquiera consiguen mantener el nuevo peso.

¿Es esto adelgazar? ¿Cómo sigue la historia para estas mujeres? ¿Qué va a pasar a partir de este momento?

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8 respuestas a “¿Es esto adelgazar? (XXVII)

  1. Cuando la charlatanería fracasa, agravan el problema aún más culpando a la víctima

    — Tratamiento basado en brutales errores de pensamiento.
    — Ha fracasado sistemáticamente en la vida real y en los experimentos científicos.
    — Pero la culpa es de la persona obesa, que no se da cuenta o no se quiere dar cuenta de que tiene que esforzarse. Es la cultura del esfuerzo como tratamiento médico. ¡Qué maravilla!

    Eh, pero lo que necesitamos es explicar mejor a la gente lo del balance energético. Si la charlatanería no funciona, hay que explicarla mejor porque el problema es que la gente no la entiende bien. ¡Necesitamos más educación!

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  2. Standard diet
    The nutritional recommendations presented to the subjects in the standard diet condition were aimed at maintenance of a 1200-calorie per day, balanced deficit diet (i.e., 55% carbohydrate, 30% fat, and 15% protein).


    Intermittent diet

    Participants in the intermittent diet condition were instructed to rotate through two levels of caloric intake. Over the course of each week clients were expected to maintain four days at 800 calories per day and three days at 1200 calories per day. The sequence of low and higher calorie days was varied according to individual preference. In addition, clients in this condition were instructed to restrict their intake of dietary fats to 25% or less of their total calories on “high” calorie days and to 15% or less on “low” calorie days.
    To encourage maintenance of a low-fat diet, nutrition education was a significant focus of this condition.

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